Polscy obywatele niedawno bardzo chętnie robią pizzę, powstają nowe pizzerie, które to szczycą się, że robią prawdziwą, włoską pizzę. Tymczasem kilka z tych potraw, które są u nas robione, wcale pizzą nie jest. Najlepsza pizza włoska Poznań to pizza na dość grubym, niemniej jednak równocześnie puszystym cieście. Jednak wiele pizzerii robi pizzę zbyt cienką i dodatkowo spaloną.

W Polsce mamy taki kult pizzy z ogromną ilością dodatków i z minimalnym ciastem, we Włoszech natomiast to ciasto gra pierwsze skrzypce. Włoska restauracja Poznań próbuje, aby maksymalnie odwzorowywać przepisy czysto włoskie, a tym samym, ażeby potrawy miały z dużą uwagą taki smak, jak w Italii. Wykorzystanie tych samych składników i ze starannością takich samych receptur sprawia, że można osiągnąć idealny efekt. W dobrej pizzy liczy się ciasto, posiada być delikatne, aromatyczne, doprawione ziołami i mało ważące. Nie bez znaczenia są też sosy, które dopełniają całości. Kuchnia włoska Poznań to ma być zabawa smakiem, to musi być nawet igranie ze smakami, takie balansowanie na linie, która prowadzi do doskonałego smaku. Wymaga to wiedzy, znajomości włoskiej kuchni, no i bez wątpienia wyczucia smaku, bo bez tego nie ma mowy o udanych daniach. Kucharz musi być koneserem, rzeczywistym znawcom przysmaków włoskich. Dzięki temu będzie w stanie tak przyrządzić potrawy, by ich smak był zachwycający i żeby lokal przez cały czas miał dużo gości. W Polsce posiadamy faktycznie niedużo lokali, które mogą pochwalić się tak wysoką jakością i tak doskonałymi smakami, ale gdy już się takie wynajdą, to są nawet oblegane.

Zobacz: pizza włoska Poznań.